凍干技術(shù)起源于二戰(zhàn)時期，最初被應(yīng)用于保存血液制品，使其輕便且易攜帶。

凍干技術(shù)的發(fā)展可以分為幾個階段：

      早期應(yīng)用：凍干技術(shù)的早期應(yīng)用主要集中在醫(yī)藥領(lǐng)域，用于保存血液制品等敏感物質(zhì)。這一技術(shù)在戰(zhàn)時尤為重要，因為它能夠確保醫(yī)療用品在運輸和儲存過程中的穩(wěn)定性和活性。

      技術(shù)進(jìn)步：隨著科技的發(fā)展，凍干技術(shù)逐漸從醫(yī)藥領(lǐng)域延伸到其他行業(yè)，如食品工業(yè)和護(hù)膚品行業(yè)。在食品工業(yè)中，凍干技術(shù)能夠在保持食品營養(yǎng)成分和風(fēng)味的同時，延長其保質(zhì)期。而在護(hù)膚品行業(yè)，凍干粉的出現(xiàn)滿足了消費者對高活性、高穩(wěn)定性護(hù)膚產(chǎn)品的需求。

      設(shè)備改進(jìn)：凍干設(shè)備的設(shè)計和制造也在不斷進(jìn)步。例如，1965年中國的北京人民食品廠和相關(guān)研究機構(gòu)開始對果蔬、肉類進(jìn)行凍干研究，并設(shè)計了相應(yīng)的凍干設(shè)備。到了1969年，這些設(shè)備已經(jīng)試車并投產(chǎn)。

      現(xiàn)代發(fā)展：如今，凍干技術(shù)已經(jīng)成為一種廣泛應(yīng)用的干燥方法，它與其他干燥方法（如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥）相比，具有的優(yōu)勢，尤其是在保持物質(zhì)原有特性方面。

     綜上所述，凍干技術(shù)的發(fā)展是一個不斷進(jìn)步和完善的過程，它在多個行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，并且隨著技術(shù)的進(jìn)步和市場的需求，其應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。