中草藥鮮藥保鮮技術，中藥材凍干機設備應用！中草藥鮮藥材的應用貫穿于中醫藥起源和發展的全過程。鮮藥因未經加工保持了天然藥物氣味俱純的特性，例如芳香類中藥味厚色醇、芳香透達，可發散外邪除穢化濕，臨床上多應用于治療外感、血證、熱病及皮膚外科等病證。其療效在某些方面明顯優于中藥干品。但由于受到保存、運輸和貯藏困難等諸多因素的影響，鮮藥出現了斷檔、停售的問題。

         目前，臨床上用藥基本以干代鮮，鮮藥供應很少。但以干代鮮并不是好的解決辦法，鮮品有不同于干品的療效。如魚腥草鮮品水提物對大腸埃希氏菌有抑制作用，而干品醇提物對其卻無抑制作用。因此，鮮藥的保存技術--干燥技術的使用值得探索。

        傳統中藥材加工技術的弊端較多。如天麻傳統的蒸熏烘烤加工中損耗了活性成分；晾曬法致使多種細菌藏隱于縱皺溝紋中；有些中藥材經熏硫后由于硫磺本身有殺蟲作用而增強了防腐力，但也會導致中藥材殘留大量的二氧化硫及砷、汞等重金屬。

         由此看來，現有的很多干燥方法雖可使鮮藥得到干燥，但鮮藥的藥性卻會丟失很大一部分，而如果不進行干燥，鮮藥又無法長期保存或靈活應用。傳統的中草藥干燥主要是自然干燥及烘干，雖然可使藥材干燥，但活性成分大大損失。所以，尋求一種新的鮮藥保存技術具有重要意義。

隨著中藥現代化的發展，真空冷凍干燥技術（凍干技術）已經應用于中藥領域。真空冷凍干燥是指物料經*凍結，并在一定的真空條件下使冰晶升華，從而達到低溫脫水的目的。要完成凍結并直接將水分由固相轉變為氣相，溫度和壓力至少要控制在水的三相點(0℃，610.5Pa)以下。

        通過凍干機設備將新鮮中草藥的水分升華出來，因為凍干過程是低溫低壓下進行，所以能很好保留中草藥的熱敏性物質以及藥效活性成分，以及原有鮮藥的外觀、氣味等。凍干技術適用于部分含熱不穩定性物質和含揮發性物質的中藥鮮藥的干燥，如天麻、地黃和生姜等等。